Estas preguntas quieren saber qué haces o qué te gusta:

Wat doet u …? = qué haces: di una actividad. En una respuesta corta basta el infinitivo: Wandelen., Lezen., Koffie drinken.
Welke sport / welke muziek = qué deporte / qué música: di un tipo: Voetbal., Popmuziek.
Welk cadeau = qué regalo: di una cosa: Bloemen.

Fíjate en las palabras de tiempo: in het weekend (el fin de semana), in uw vrije tijd (en tu tiempo libre), op een feestdag (en un día festivo).

De la pregunta a la respuesta

u se convierte en ik y uw en mijn: doet u → ik doe, uw vrienden → mijn vrienden. graag va justo después del verbo: Ik wandel graag. Si la frase empieza con un momento, el verbo sigue en segundo lugar: In het weekend ga ik sporten.

Ejemplos

Wat doet u in uw vrije tijd? → Lezen. (larga: In mijn vrije tijd lees ik.)
Wat doet u in het weekend? → Sporten. (larga: In het weekend ga ik sporten.)
Welke sport doet u? → Zwemmen. (larga: Ik zwem.)
Naar welke muziek luistert u graag? → Popmuziek. (larga: Ik luister graag naar popmuziek.)
Wat doet u graag met uw vrienden? → Koffie drinken. (larga: Ik drink graag koffie met mijn vrienden.)

Recuerda: en Spreken basta una palabra (Lezen.). Una respuesta larga es un extra, pero no es obligatoria.